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  重庆火锅历史悠久,在明清时期,火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十,乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅,其盛况可谓是当时中国火锅之最。清嘉庆皇帝登基时,曾摆“千叟宴”,所用火锅达到1550个,其规模堪称登峰造极,令人惊叹。  
       普通人家自然没有皇家风范与派头,但吃一顿民风淳朴的重庆火锅,并不是非分之想。因为小编发现了家门口重庆老灶火锅,让人不用奔波千里,也能品尝正宗的重庆味道!  说起这家重庆老灶火锅,来历可不简单!年轻的主人不远千里到重庆拜师学艺,虽然师傅祖传的精湛技艺并不传给外人,但他被这位北方小伙的诚恳执著打动了,将重庆火锅的真谛毫无保留地教授给他。这也就是家门口重庆老灶火锅的由来。
  正宗重庆火锅主要体现在锅底和涮品上。家门口重庆老灶火锅锅底用优质牛油和上等的四川辣椒、麻椒,经过主人亲自熬夜精心炒制而成,子母锅、九宫格等,传统的手艺,原汁原味的还原正宗重庆老灶火锅,真正的有火有锅,有麻有辣
 

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